TARTE THON TOMATE ET MOUTARDE ( entrée )

Ingrédients :  

 - une pâte brisée

 - 280 gr de thon égoutté

 - 2 tomates rondes

-  3 cuillères à soupe de moutarde fine et forte

 - 2 oeufs entiers

 - 20 cl de crème fraiche semi liquide ou épaisse

 - 3 cuillères à soupe de lait

 - 1 pincée de sel

 - 2 tours de moulin de poivre

Préparation : 15 mn

   Etaler la pâte sur un moule à quiche

   Piquer le fond de la pâte puis recouvrir le fond avec la moutarde

   Emietter le thon et le répartir sur le fond de la tarte

   Laver les tomates et les essuyer

   Couper les tomates en rondelles moyennes ; les disposer sur le thon

   Battre les œufs en omelette ; y ajouter la crème fraiche puis le lait ; saler et poivrer.

   Ajouter ce mélange sur la pâte thon tomate

   Mettre au four préchauffé à 200 degrés thermostat 6 – 7

   Cuire environ 40 minutes ( jusqu’à ce que la tarte soit dorée sans être trop brunie )

( Merci à Raymonde D. pour cette recette qu'elle nous a fournie )