VIVRE(S)

+ VIVRES(S)

   Merci à Joël B. qui nous conseille ce restaurant nouvellement ouvert à Rochefort : VIVRE(S), quai aux Vivres.

   «  c'est un restaurant de Gregory Coutanceau et voici le lien vers son site internet : https://vivres.net/

J'ai eu l'occasion d'y manger et nous y avons très bien mangé ; de plus la vue sur le port de plaisance est bien agréable. »

VIVRE(S) c’est un savoureux mélange entre la découverte de notre terroir et de ses produits choisis,  issus de filières responsables, et du moment que nous vous allons vous faire partager autour de notre passion qu’est « la table et le verre »  !

    Les mots du chef Grégory Coutanceau :

« C’est pour moi un rêve d’enfant qui se  réalise ..  j’ai toujours été animé par la cuisson au feu de bois !

Avec cette nouvelle adresse, j’ai  souhaité privilégier un véritable retour aux sources en vous proposant une cuisson à la flamme où produits de la mer, viandes et  légumes se côtoient sur le grill en allant même jusqu’à la pizza … 

Cette technique de cuisson nécessite un vrai savoir-faire, une maitrise et une approche particulières qui, je l’espère ne vous laisseront pas indifférent .. 

La texture des mets mais aussi leur goût s’en retrouvent forcément modifiés par rapport à une cuisson au four, à la casserole ou à la poêle. »